Materie: Alimentazione-Nutrizione

Argomenti trattati:

• Il sistema digerente.
  Il metabolismo: anabolismo e catabolismo (ore 2)
• Il metabolismo basale – Consumo calorico – Il metabolismo cellulare e gli
  enzimi (ore 1)
• Le calorie fondamentali e la dieta
  giornaliera – Come leggere un’etichetta nutrizionale. Calore corporeo. (ore 2)
• Il metabolismo dei carboidrati, dei grassi e delle proteine. (ore 1)
• Gli olii essenziali-Composizione chimica:
  Gli olii essenziali agrumari. Il bergamotto. (ore 1)
• La composizione chimica dell’olio di oliva – Proprietà nutrizionali. (ore 1)
• Spettro ultravioletto di oli adulterati. (ore 1)